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De la gourmandise à l'addiction

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mercredi 13 mar 2013
Centre interfacultaire de neurosciences - Directement rattaché au centre

Un dommage cérébral peut-il générer une passion pour
la gastronomie? Quels sont les mécanismes cérébraux
qui nous poussent à choisir certains types d’aliments
jusqu’à parfois l’addiction?